Technique de production en salle blanche
Un million affecté à l’hygiène
Sur le site de production, le personnel et les visiteurs doivent suivre des règles d’hygiène rigoureuses. Dans le vestiaire, la devise est la suivante : « Stricte séparation du blanc et du noir ». Sans la tenue de travail blanche, qui subit quotidiennement un nettoyage anti-bactérien, il est impossible d’accéder aux sas d’hygiène.
Nettoyage désinfectant des mains et des chaussons spéciaux, toute la robinetterie des sanitaires est commandée sans aucun contact physique. D’une propreté parfaitement hygiénique de la tête aux pieds, équipés de gants et d’une coiffe de protection (dans l’atelier de découpe, le port d’un masque bucco-nasal est également obligatoire), les employés commencent leur journée de travail à cinq heures du matin.
La propreté, une priorité absolue
Pour respecter les normes strictes d’hygiène, il est indispensable de suivre le principe suivant : aucun croisement, ni dans le flux du personnel, ni dans le flux des marchandises. Dans la pratique, cela signifie des installations de nettoyage distinctes lorsque le personnel quitte le site, et une circulation à sens unique sur les chaînes de production. Le transport de la marchandise est effectué sur un convoyeur de fûts entièrement automatique à hauteur de plafond. Un circuit astucieux permet de faire passer les conteneurs usagés dans une station de nettoyage et de désinfection pour pouvoir les remettre, prêts à l’emploi, sur le convoyeur de fûts propres.
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